Sabtu, 03 Mei 2014

Resep Kue Bolu Cokelat Kukus Pandan Keju

RESEP KUE BOLU GULUNG COKELAT
Berikut ini adalah resep untuk bikin kue bolu gulung dengan rasa coklatnya yang khas sebagai salah satu alternatif pilihan yang dapat menambah menu hidangan favorit keluarga. Dengan paduan vla yang menambah lezatnya kue klasik ini.
Bahan:

3 butir putih telur
4 butir kuning telur
100 gram gula pasir
100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
200 gram mentega/ margarin, kocok hingga putih dan lembut

RESEP KUE BOLU GULUNG COKELAT


Ayak :
75 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
½ sdt vanili bubuk

Vla :
50 gram tepung maizena
300 ml susu cair
2 kuning telur, kocok sebentar
75 gram gula pasir

CARA MEMBUAT BOLU GULUNG COKELAT :
Siapkan loyang ukuran 27x39x2cm, olesi tipis dengan margarin dan alasi dengan kertas roti, semir dengan margarin dan taburi tepung terigu. Panaskan oven dengan suhu 180° celcius.
Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan terigu ayak sedikit demi sedikit sambil diaduk satu arah hingga rata. Tambahkan mentega, aduk rata. Tuang cokelat leleh sambil aduk satu arah hingga rata. Tambahkan mentega kocok, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
Panggang dalam oven panas selama 15 menit hingga matang. Angkat, balikkan bolu di atas selembar kertas roti bertabur gula bubuk supaya bolu tidak lengket. Gulung bolu, diamkan hingga dingin, sisihkan.
Vla : Larutkan tepung maizena dengan 50 ml susu. Aduk bersama kuning telur, sisihkan. Panaskan sisa susu dan gula pasir sambil aduk-aduk hingga gula larut. Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus kental, angkat.
Buka gulungan bolu, olesi permukaanya hingga rata. Gulung kembali bolu sambil agak dipadatkan. Diamkan selama 10 menit agar vla menyatu dengan bolu. Taburi bolu gulung dengan gula bubuk jika suka. Potong-potong dan sajikan.



RESEP CAKE BOLU KUKUS PANDAN KEJU
Resep berikut ini adalah cara bikin cake pandan kukus dengan hiasan topping cream dan parutan keju yang menggugah selera.

Bahan :
120 gram tepung terigu
120 gram gula pasir
6 butir telur
20 gram tepung maizena
50 ml santan
60 gram margarin cair
1 sdt pasta pandan

RESEP CAKE BOLU KUKUS PANDAN KEJU


Topping :
buttercream siap pakai
150 gram keju parut

CARA MEMBUAT BOLU KUKUS PANDAN KEJU :
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata. Tambahkan santan, margarin, dan pasta pandan, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang 20 x 20 cm yang dialasi kertas roti dan dioles margarin. Kukus selama 25 menit hingga matang. Angkat.
Keluarkan cake dari loyang, potong sesuai selera. Semprotkan buttercream di atasnya, lalu taburi dengan keju parut.